Hvordan Man Laver Hummus

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Hummus
Hvordan Man Laver Hummus

Video: Hvordan Man Laver Hummus

Video: Hvordan Man Laver Hummus
Video: Humus - opskrift på lækker hjemmelavet hummus 2024, Marts
Anonim

Hummus er den mest almindelige kolde snack i Mellemøsten. Prøv at lave det selv - det er ikke så svært, og alle de nødvendige produkter kan findes i butikken.

Hvordan man laver hummus
Hvordan man laver hummus

Er det nødvendigt

Kikærter (lamærter) - 2 kopper, tahini (sesampasta) - 4 spsk. skeer, hvidløg - 2-3 fedter, koldpresset olivenolie - 100-150 g, saft af en halv citron, malet sort peber - på spidsen af en kniv, salt efter smag

Instruktioner

Trin 1

Kikærter er meget hårde ærter, så inden madlavning skal de gennemblødes i koldt vand i flere timer og helst natten over. Udskift derefter vandet og kog i 2-3 timer, indtil det bliver blødt (tilberedningstiden afhænger af kikærtesort og gennemblødningstid).

Trin 2

Du kan selv lave tahini. Steg sesamfrø og spidskommen i en stegepande, og mal derefter i en kaffekværn. Tilsæt et par fed hvidløg, citronsaft og lidt olivenolie, og bland alt i en blender indtil en pasta-lignende konsistens.

Du kan købe færdiglavet tahini i supermarkedet.

Trin 3

Mal kikærterne sammen med tahini i en blender, og tilsæt bouillon, hvor kikærterne blev kogt, indtil en purélignende homogen konsistens. Tilsæt citronsaft efter smag, salt og malet peber under tilberedningen.

Trin 4

Læg hummus i en skål eller en dyb plade, lav en depression med en ske, hæld over med olivenolie. Sæt i køleskabet.

Trin 5

Serveres med friske grøntsager eller kødretter.

Anbefalede: