Hvordan Man Vælger Kefir

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Vælger Kefir
Hvordan Man Vælger Kefir

Video: Hvordan Man Vælger Kefir

Video: Hvordan Man Vælger Kefir
Video: I Drank Raw Milk Kefir For 30 Days | Here's What Happened 2024, Marts
Anonim

Kefir er et meget velsmagende og sundt produkt. Dette produkt har dog en anden effekt på kroppen afhængigt af produktionsdatoen. I nogle tilfælde kan kefir være skadeligt. Derudover er sortimentet af mejeriprodukter i enhver butik så bredt, at det undertiden er vanskeligt at træffe det rigtige valg.

Hvordan man vælger kefir
Hvordan man vælger kefir

Instruktioner

Trin 1

Den første ting, du skal se efter, når du køber kefir, er produktionsdatoen. Når du vælger i henhold til graden af friskhed, skal du bestemme, hvilken effekt du forventer af brugen af dette produkt. En-dags kefir har en mild afførende virkning, og tre-dages kefir styrker tværtimod. Tre-dages kefir er kontraindiceret til mennesker, der lider af mavesår, gastritis, pancreatitis og cholecystitis. Indholdet af posen, som har stået på hylden i 2 dage, har en neutral virkning på fordøjelsen. Børn bør ikke få kefir, der har været opbevaret i mere end 3 dage.

Trin 2

Kefir, der opbevares i en uge, mister alle sine gavnlige egenskaber. Alle mikroorganismer i den er allerede døde, og alkoholindholdet har nået 6-7%. Derudover er der risiko for forgiftning med et sådant produkt. Kefir-pakker indikerer ofte en holdbarhed på 10 dage, men naturlig kefir af høj kvalitet opbevares ikke i mere end 3-5 dage.

Trin 3

Læs omhyggeligt sammensætningen af kefir på emballagen. Komponenterne i ægte kefir er pasteuriseret mælk og kefir-svampestarterkultur. Sandt nok producerer mejerier også en drink baseret på surmælk i tør mælk, men den kan ikke længere betragtes som kefir. Hvis du har biokefir foran dig - endnu bedre. Det tolereres normalt godt selv af mennesker med mejeriallergi. Ud over svampen indeholder den mælkesyrebakterier. Deres indhold skal være 107 CFU pr. 1 gram produkt. Biokefir skal også indeholde gær - 104 CFU i 1 gram. Et produkt med frugtadditiver kan ikke betragtes som kefir. Desuden uanset om sammensætningen inkluderer naturlige frugtpuréer og juice eller farvestoffer og smagsstoffer.

Trin 4

Fedtindhold og konsistens er et spørgsmål om din personlige præference. Hvis du taber dig, skal du selvfølgelig købe kefir med en lille procentdel fedt. Men fedtindholdet påvirker ikke kvaliteten af kefir, det er bedre at være opmærksom på mængden af protein - det skal være mindst 3%. Konsistensen skal svare til det fedtindhold, der er angivet på pakken. For eksempel skal kefir med et fedtindhold på 3, 2% være tyk nok.

Trin 5

Efter at have hældt kefir i et glas, se drikken nærmere. Det skal have en ensartet konsistens, hvid eller let cremet skygge. Hvis væsken er stratificeret, og serum vises på overfladen, kan du ikke længere drikke det. Du skal spise kefir ved stuetemperatur. En skarp lugt er også et tegn på forkælet kefir.

Anbefalede: