Øl er en ekstremt demokratisk drink. Alle, lige fra præsidenter til studerende, elsker øl. De elsker og drikker generelt, som de skal. I mellemtiden kan man endda sige mere for at få mest mulig glæde af øl og ikke kun fra dets smag, men også for at nyde selve processen med at drikke det - for at slutte sig til drikkens mysterium skal visse regler overholdes.
Hvordan man drikker øl korrekt?
Jeg må sige, at hvor mange mestre inden for denne kunst (og at drikke øl korrekt uden tvivl er en kunst), er der så mange meninger om dette tilsyneladende enkle spørgsmål.
Først hvad man skal drikke af. Forestil dig en person, der drikker vin fra en flaskehals. Foreningerne er ret klare, ikke?
Fra halsen går ølen lige ind i spiserøret og omgår alle smagsløgene. Det vil sige, en person føler ikke smagen af drikken, men drikker bogstaveligt talt bare alkohol.
Kun specielle krus og briller! Til varianter med lavt skum - konisk med en bred hals, til ufiltrerede - høje briller, der også udvides til toppen. Sådanne skibe hjælper med at hælde øl uden overdreven skumdannelse og til at rumme skumhovedet og afsløre drikken aroma fuldt ud.
Den anden er temperatur. For koldt - flygtige stoffer holder op med at fordampe, og smagsløgene bliver følelsesløse og kan ikke formidle nuancerne i smagen. Nå, ikke alle kan modstå den skarpe smag af varm øl. Til lette øl - 6-10 grader, til mørke øl - 9-10, til gyldne øl, bærere, vedtægter og hvedeøl - 12-13. Og vigtigst af alt - køl aldrig en ædel drink i fryseren! Temperaturen skal falde glat.
Den tredje er, hvordan man hælder. Mange mennesker ved, at øl hældes i en tynd strøm langs siden af glasset. Men øl uden skum er heller ikke øl. Ryst derfor resten af drikken i flasken og tilsæt skarpt i glasset, der allerede er placeret lodret. Dette hjælper med ikke at miste den koncentrerede suspension af gærrester fra bunden - en sådan enkel operation vil radikalt ændre smagen af hvedeøl. Blæs ikke det overskydende skum af, men fjern det forsigtigt med en kniv. Fugt et glas indefra med koldt vand, før du hælder øl, inden du hælder øl.
Den fjerde er en forretter. Selvfølgelig kan du tage enhver ølsnack. Men det er logisk at vælge, hvad der er sædvanligt i hjemlandet af den slags øl, der havnede i dit glas. Når alt kommer til alt udviklede bryggerne smagen af denne sort til den optimale kombination med den meget forretter, der er populær i hans land.
Den femte regel er, at øl ikke må blandes. Hverken med fremmede væsker, der spænder fra fløde, juice og sirup, og slutter med vin, vodka, cognac og rom eller med nogen anden øl med forskellig styrke.
Nå, og den sidste regel om, hvordan man drikker øl korrekt. Du kan ikke drikke øl under graviditeten, selv ikke-alkoholisk. For det første indeholder ikke-alkoholholdig øl også alkohol, bare mindre af den (se omhyggeligt på etiketten). Alkohol har derimod en meget stærkere effekt på fosteret end på en voksnes krop. En dosis, der sætter moderen i godt humør sender det ufødte barn i et chok svarende til tab af bevidsthed. I sidste ende får øldrikkeren en øget chance for for tidlig fødsel, komplikationer under processen, undervægt nyfødt og endda abort. Derudover er der konserveringsmidler og tilsætningsstoffer i øl, der også langt fra er godt for dit ufødte barn.
