Et festbord kan ikke forestilles uden forskellige drinks. At vælge de rigtige kombinationer af mad og drikkevarer, vælge det rigtige kar, dekorere det og hælde drikken korrekt er en hel videnskab.
Instruktioner
Trin 1
Beslut i menuen. Til fisk, fjerkræ, skaldyrsretter, ost og æg, serveres hvidvin, som skal køles ned til 10 grader eller cognac. Tilby rødvin ved stuetemperatur ca. 20 grader med kød, vildtretter og svampe. Vodka, whisky, bitter passer godt til fede, krydrede og salte retter. Server med desserter likører og mousserende vine, port, sød Madeira. Champagne, afkølet til 3 - 6 grader, er perfekt til lette snacks, oste, slik. Anbring madis med istang separat på bordet.
Trin 2
Fra ikke-alkoholholdige drikkevarer skal du vælge citronsaft eller gulerodssaft til fiskeretter, tomat, granatæble, drue - til kød, til desserter - kulsyreholdige drikkevarer, kompotter og søde juice.
Trin 3
Server først kølede drikkevarer, derefter varmere. Start dit måltid med almindelige vine, efter dem tilbyder vintage, og i slutningen af fejringen - samlinger. I slutningen af måltidet, tilbyder gæsterne sort kaffe med et glas cognac eller likør. Skær citron med pulveriseret sukker i tynde skiver til cognac. Server likører, honning med te.
Trin 4
Hæld vinen, så din pegefinger er på nakken, og resten af dine fingre er på niveau med etiketten. Drej flasken for at undgå dryp på dugen. Vip ikke karret med vin skarpt nedad for ikke at løsne muligt sediment. Flaskens hals bør ikke hvile mod glassets kant. Glasset skal være på bordet. Når du hælder øl, skal du holde glasset med hele hånden og vippe det mod flasken. Tag et glas i hænderne, når du hælder champagne.
Trin 5
Dekorer briller med cocktails med paraplyer, frugtstykker, læg en ring citron, kiwi eller appelsin på væggene i glasset. Eller gnid den udvendige kant af glasset med et stykke citron og dypp det derefter i pulveriseret sukker for en frostagtig effekt. Røret kan dyppes direkte i glasset. Overrask gæsterne med farvet is lavet af frysende frugt eller bærjuice.
Trin 6
Server kaffe i en gryde, hvorfra alle hælder sig en drink, eller separat i kopper på underkop med en kaffeske. Læg mælk eller fløde på bordet i en mælkekande, og læg sukker på stikkene. Når du serverer iskaffe, skal du tilbyde en dessertske og et sugerør separat. Server te i en kop med et underkop, hvorpå du lægger en teskefuld med håndtaget til venstre, eller server i to tekander - en tekande og efterfyld med kogende vand. Du kan også servere te i en samovar.
