Øl opstod før vores æra, derfor er det den ældste alkoholholdige drik. I det gamle Egypten var mere end en ølopskrift kendt. Hemmelighederne ved tilberedningen af denne berusende drink var i enhver æra og blev arvet. Nogle af de opskrifter, der bruges af moderne bryggerier, findes stadig i dag. Ikke alle kan vælge en god øl, ikke alle ved, hvordan man gør det. Hvad er kriterierne for at vælge en fremragende berusende drink?
Instruktioner
Trin 1
Når du vælger en humledrik, skal du være forsigtig med dens produktion og type. Vær opmærksom på den "levende" øl. Det bevarer nyttige egenskaber og indeholder stoffer som calcium, fosfor, kobber, kalium, jern, mangan. Alt dette er naturligvis nødvendigt for den menneskelige krop, men hovedkomponenten i sådan øl er stadig ølgær. De indeholder pantothensyre, thiamin, pyridoxin og riboflavin - vitaminer fra gruppe B. Imidlertid opbevares "levende" øl ikke længe - kun to eller tre dage.
Trin 2
Vær opmærksom på drikkens styrke. Det viser alkoholindholdet i drikken. Det er umuligt at bestemme det nøjagtigt indtil det øjeblik ølen er klar. Styrken, der er angivet på etiketten på den berusede drik, er en omtrentlig værdi. Derudover kan det variere afhængigt af ølpartiet.
Trin 3
Vær opmærksom på ølens tæthed - dette er den egenskab, der direkte påvirker ølens styrke. Jo højere tætheden, jo højere er drikkens styrke. For eksempel er ølens styrke ved 13% alkohol 5% osv. Lav densitet og høj alkoholprocent indikerer, at drikken er af dårlig kvalitet. Denne kendsgerning antyder, at dens styrke blev opnået ved at fortynde ølen med alkohol.
Trin 4
Hvis der ikke blev tilsat konserveringsmidler til den berusede drink, når dens holdbarhed kun et par dage. Denne kendsgerning er også værd at overveje, når du vælger en øl. Mange producenter bruger ascorbinsyre som konserveringsmiddel til alkoholholdige drikkevarer. Således øges ølens holdbarhed. Du bør dog ikke drikke øl, der er udløbet, da dette kan forårsage madforgiftning, og dens sværhedsgrad kan være i varierende grad.
Trin 5
Beholderen, hvori den berusede drik opbevares, spiller også en vigtig rolle i dens valg. I hvilket kar vil det bevare sin kvalitet og smag? Kegs er specielle beholdere til opbevaring af øl. Et sådant fartøj giver dig mulighed for at opbevare en alkoholholdig drink længere takket være det forkromede rustfrie stål, hvorfra det er fremstillet. Ekstrem lugt trænger ikke ind i det, og følgelig er der ingen eftersmag, undtagen selvfølgelig øl. Beholdere af glas, aluminium og plast adskiller sig praktisk talt ikke fra hinanden. Solens stråler kan komme ind i ølen, og den kan smage som plast eller metal. Den høje temperatur påvirker ølens holdbarhed negativt i en sådan beholder.
Trin 6
Øl af høj kvalitet er kendetegnet ved gennemsigtighed, smagfuldhed, et strejf af bitterhed fra humlen og skumstabilitet. Alkohol bør ikke have fremmed lugt, da dette er bevis for en krænkelse af produktions- og opbevaringsteknologi. Derfor skal du overveje alle ovennævnte egenskaber, før du køber en øl.
