Hjemmelavet jordbærlikør tilberedt efter denne opskrift vil overraskende dine gæster behageligt med sin delikate smag og udsøgte aroma af friske bær. En sådan likør anses traditionelt for at være en damedrik, men repræsentanter for det stærkere køn har nogle gange ikke noget imod at nyde dens store smag. Der er mange opskrifter på jordbærlikør, der involverer lang ventetid og en meget kompliceret forberedelsesproces. Denne opskrift vil overraske dig med sin enkelhed, og du kan smage den færdige drikke inden for en dag efter tilberedningen.
Er det nødvendigt
- - jordbær - 0,5 kg;
- - vodka - 200 ml;
- - vand 100 ml
- - granuleret sukker - 200 g.
Instruktioner
Trin 1
Da jordbærlikør til denne opskrift skal koges, skal du forberede en lille gryde og lægge jordbærene i den. Dæk bærene med granuleret sukker.
Trin 2
Hæld 100 ml vand i en gryde. Dette er nødvendigt, så panden med jordbær straks kan sættes på ilden, fordi bæret ikke straks frigiver den krævede mængde juice.
Trin 3
Placer gryden på komfuret. Ilden skal være så høj som muligt. Lad kogegryden koge og sænk temperaturen. Smør bærene over svag varme i 20 minutter.
Trin 4
Når alt vandet fra panden er fordampet, og kun bærene i deres egen juice er tilbage, tilsæt 200 ml vodka i panden og mos bærene grundigt ved hjælp af en visp eller gaffel.
Trin 5
Så snart spiritus i gryden tykner, skal du fjerne den fra varmen, dække med et låg og lade drikken brygge i ca. en dag. Efter denne tid siles væsken gennem en sigte. Jordbærene, der er tilbage efter silning, kan yderligere bruges til fremstilling af desserter. Sæt den færdige spiritus i køleskabet.
