Abrikoslikør har en behagelig aroma, sødlig smag og honningfarve behagelig for øjet. Denne alkoholholdige drik kan sættes på et festligt bord, dine gæster vil være meget tilfredse med en sådan godbid. Opskriften på abrikoslikør er ret enkel, den kræver ingen sjældne ingredienser.
Den enkleste opskrift på abrikoslikør
Der er mange måder at forberede abrikoslikør på. Den enkleste af dem er at fortynde den færdige abrikosmarmelade med alkohol.
For at tilberede denne alkoholholdige drik skal du bruge:
- abrikos syltetøj
- vodka eller alkohol.
Når syltetøj tilberedes, skal frøene fra frugterne fjernes, men kernerne, der ekstraheres derfra, kan bruges sammen med papirmassen. Den færdige marmelade er fyldt med ren højkvalitets vodka eller alkohol i forholdet 1: 1. Den alkoholholdige drik infunderes i ca. 40 dage. Derefter skal den gyldne tykke væske drænes. Opbevares i tæt lukkede flasker et køligt, mørkt sted.
Hjemmelavet abrikoslikør: opskrift nr.2
For at fremstille abrikoslikør derhjemme har du brug for følgende ingredienser:
- 1 kg abrikoser
- 1,5 liter vodka
- 500 gram sukker
- 3 nellike knopper;
- sukker - efter smag.
Du har også brug for beholdning:
- kniv
- en tre-liters krukke med et nylonlåg
- gaze
- glasflasker - til opbevaring af den færdige drik.
Det er bedst at opbevare hjemmelavet abrikoslikør i køleskabet. I modsætning til for eksempel æglikør ødelægger en sådan drink ikke engang 1 år efter tilberedningen.
Til denne alkoholholdige drik behøver du ikke søge og vælge frugt af bestemte sorter og størrelser. Enhver moden frugt er perfekt. Til likør kan du bruge let overmodne frugter, hvorfra der ofte fremstilles marmelade. Dette er vigtigst, hvis du ikke dyrker abrikoser, men køber dem på dagligvaremarkedet eller i butikken, fordi overmodne frugter er billigere.
Så teknologien til forberedelse af abrikoslikør. Skyl frugten grundigt, fjern frøene, og skær derefter frugten i kvart. Overfør abrikoserne til en 3 liters krukke og fyld dem med vodka. Efter tilsætning af fedeknopper skal du dække krukken med gasbind og lade den alkoholiske drik brygge ved stuetemperatur i 3 dage.
Abrikoslikør serveres normalt til dessert. Damer elsker især det, fordi det smager meget godt og er moderat sødt.
Efter 3 dage skal du lukke krukken tæt med et nylonlåg. Opbevar abrikoslikør et køligt, mørkt sted i ca. 30 dage. Efter 1 måned skal du tage krukken ud, fjerne låget og tilsætte sukker til drikken. Derefter skal du lukke krukken igen, ryste godt og lade den stå i yderligere 1 måned på et køligt, mørkt sted.
Efter 2 måneders infusion er din abrikoslikør helt klar. Det er kun at stamme det gennem osteklæd og derefter hælde det i glasflasker.
Cocktailopskrift med abrikoslikør "Sommeraften"
Der er også mange cocktails med abrikoslikør. En af dem tilbydes din opmærksomhed. For at tilberede en alkoholholdig drink "Sommeraften" har du brug for følgende ingredienser:
- 50 ml abrikoslikør
- 50 ml champagne
- 50 ml ananasjuice
- 15 ml frugtsirup
- et par stykker ananas
- 30 ml tonic
- et par isterninger.
Når du har forberedt alt hvad du har brug for, kan du begynde at forberede en cocktail med abrikoslikør. Så fyld glasset i følgende rækkefølge: læg først is på bunden, derefter ananasstykker, sirup og fyld disse ingredienser med flydende komponenter.
Nu kan du til enhver tid nyde et eller to glas likør eller tilberede en cocktail på basis heraf. Og hvis du er glad for at bage kager og kager, kan du bruge abrikoslikør til at suge kager eller tærter i blød.