Hvordan Tør Vin Adskiller Sig Fra Halvtør

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Tør Vin Adskiller Sig Fra Halvtør
Hvordan Tør Vin Adskiller Sig Fra Halvtør
Anonim

Evnen til at vælge vin til en bestemt skål og servere den korrekt ligner kunst. Og alt, fordi ikke enhver gourmet kender forskellen mellem tør og halvtør vin. Begge disse typer alkoholholdige drikkevarer klassificeres som bordvine efter produktionsmetoden, men procentdelen af deres styrke, sukkerindhold og andre parametre varierer markant.

Hvordan tør vin adskiller sig fra halvtør
Hvordan tør vin adskiller sig fra halvtør

Vin, der indtages i små doser, kan forbedre en persons trivsel og endda have en positiv effekt på helbredet. For eksempel kan hvidvin bruges til at forebygge kræft, mens rødvin kan bruges til at regulere blodtrykket. For at vælge en højkvalitets og passende drink til lejligheden skal du huske, at tør hvidvin er optimalt kombineret med grøntsager, fiskeretter, hvidt kød og svampe. Tør rød - med stegt kød. En halvtør vin skønner også smagen af desserter og frugter, selvom den kan serveres med hovedretter.

Tør vin - hvordan man får det

Tørre vine opnås fra druesaft ved gæring. Intet sukker tilsættes desuden til sammensætningen, så drikkens smag er lys og delikat. Til fremstilling af tør vin skal du vælge saften fra den første ekstraktion. Smagindtrykket af en sådan alkoholholdig drink vil være lidt tærte, det er en behagelig syrlighed. Det er hun, der er i stand til at udtrykke aromaen af den druesort, der bruges til produktion af tørvin.

I tørre vine bør sukkerindholdet ikke overstige 1%. Der er også drikkevarer med nul sukkerindhold, vinens styrke overstiger ikke 11%. Modning af tørvin tager cirka 3-4 måneder, i løbet af denne tid klarer vinen sig selv og får en delikat buket.

Tørre rødvine har granatæble- og rubinfarver, mens hvidvine har samme farve som gylden champagne. Astringent tørvin har en frugtagtig aroma.

Halvtør vin - hvad er forskellen?

Halvtør vin er kendetegnet ved smagneutralitet, denne drink ser ud til at stå mellem sød og sur, så sådanne vine vil være passende i kombination med næsten enhver skål. I modsætning til tørre vine efterlader halvtørre sorter en let sød eftersmag.

Produktionen af halvtørre vine er baseret på delvis gæring af sukker; alkohol tilsættes ikke til massen. Fermenteringsprocessen af materialet stoppes, når procentdelen af sukker ikke overstiger 2,5%. Derefter modnes den aromatiske drik i en måned i en lukket beholder, vinens styrke stiger ikke i denne periode. Det er i gennemsnit fra 9 til 14%. Derfor er denne halvtør vin ideel til familiens måltider.

Som halvsød vin er tør og halvtør vin ikke egnet til langtidsopbevaring - de forbedrer ikke smagen over tid, i modsætning til dessertdrikke. Disse bordvine med udsøgte aromaer og lugte er i stand til at bringe sand fornøjelse for kendere af alkoholholdige drikkevarer af høj kvalitet.

Anbefalede: