Sådan Tilberedes Sukkerroer

Indholdsfortegnelse:

Sådan Tilberedes Sukkerroer
Sådan Tilberedes Sukkerroer

Video: Sådan Tilberedes Sukkerroer

Video: Sådan Tilberedes Sukkerroer
Video: Fra sol til sukker 2024, Marts
Anonim

Almindelig rødbeder er en rodgrøntsag, der er unik i sine helbredende egenskaber. Selv Hippokrates inkluderede det i sammensætningen af lægemidler. Betain, som findes i rødbeder og giver dem en rig farve, hjælper med at reducere homocestine. Det øgede niveau forårsager hjerte-kar-sygdomme. Rødbederetter skal inkluderes i deres diæt til mennesker med lavt hæmoglobin. Alle nyttige egenskaber bevares i roer og under varmebehandling.

Sådan tilberedes sukkerroer
Sådan tilberedes sukkerroer

Er det nødvendigt

    • For roekoteletter "Pleasure":
    • 500 g rødbeder
    • 2 spiseskefulde semulje;
    • 2 spsk brødkrummer eller mel
    • 1 æg
    • vegetabilsk olie;
    • smeltet smør;
    • et halvt glas creme fraiche;
    • salt efter smag.
    • Til rødbeder med koteletter med sød tand:
    • 300 g rødbeder
    • 200 g fedtfattig cottage cheese;
    • 3 spiseskefulde semulje;
    • æg;
    • 3-4 spiseskefulde creme fraiche;
    • smør;
    • sukker efter smag.

Instruktioner

Trin 1

Sukkerroer "Pleasure". Vask rødbederne godt og kog med huden, indtil den er øm. Derefter afkøles og rengøres. Det er bedre at koge rødbederne om aftenen, så det tager meget lidt tid at tilberede koteletterne.

Trin 2

Riv de skrællede kogte rødbeder med et fint gitter eller gå gennem en kødkværn. Læg den resulterende masse i en gryde, tilsæt lidt vegetabilsk olie og opvarm godt over svag varme under konstant omrøring.

Trin 3

Når rødbederne er varme, tilsæt semulje. For at forhindre, at det bliver klumper, skal du tilføje semulje omhyggeligt i en tynd strøm. Kog derefter den resulterende sukkerroemasse i yderligere femten minutter, tag gryden af varmen og afkøles.

Trin 4

Kør et æg ind i rødbeden med semulje, salt og rør. Skær den resulterende hakede rødbeder i små koteletter, rul dem i formalet brødkrummer eller mel eller i en blanding af brødkrummer og mel.

Trin 5

Hæld vegetabilsk olie i gryden, opvarm godt og steg koteletterne, indtil der dannes en appetitlig skorpe. Smelt smørret og hæld de færdige sukkerroer. Server creme fraiche separat.

Trin 6

Rødbeder koteletter med "Sweet Tooth" cottage cheese. Vask rødbederne med en børste. Du behøver ikke rense og skære hestehaler af. Kog derefter de tilberedte rødbeder eller bag dem i ovnen. Du kan bruge en mikrobølgeovn til dette, hvilket i høj grad vil fremskynde tilberedningsprocessen.

Trin 7

Skræl og rist kogte eller bagte rødbeder. Klem sukkerroesaften godt for at gøre den så tør som muligt. Tilsæt blødgjort smør (1-2 spiseskefulde), creme fraiche, æg, semulje og sukker til de mosede rødbeder. Ælt det resulterende hakket kød godt og lad det svulme i femten minutter. Massens konsistens afhænger af, hvor godt du pressede rødbederne. Hvis "dejen" er tynd, tilsæt lidt mere semulje eller mel.

Trin 8

Dann patties ved at ske dem i melet eller brødkrummerne. Rul godt på alle sider og læg i en stegepande med opvarmet olie. Steg indtil gyldenbrun. Inden servering skal roede ostemassekoteletter hældes med creme fraiche.

Anbefalede: